男子后厨演示调制鸭肠被通报
摘要：
7月23日，成都市金牛区市场监督管理局发布一则情况通报，全文如下：2025年7月21日，针对某社交平台账号@“火锅王-老伍”视频演示用猪血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的情况，金牛... 7月23日，成都市金牛区市场监督管理局发布一则情况通报，全文如下：
2025年7月21日，针对某社交平台账号@“火锅王-老伍”视频演示用猪血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的情况，金牛区市场监管局立即开展调查。现将有关情况通报如下。
经向当事人询问，@“火锅王-老伍”的博主（视频拍摄、发布者）伍某自述，出于“展示个人技能、方便找工作”目的，独自摆拍将冻鸭肠调制成鲜鸭肠的视频并上传网络。其拍摄视频所使用的冻鸭肠以及食用级鸭肠粉、猪血浆为个人购买，均提供了购买凭证；拍摄完后鸭肠等相关制品未用于对外销售。该视频系个人行为，与其他经营主体没有关联。引发网络关注后，博主本人主动删除视频。
鉴于该博主其他视频曾出现金牛区某火锅店店名，我局对该火锅店的菜单、进货凭证、原材料库存等进行了调查和现场检查。经查，该博主曾于2025年6月底在该店实习，因未通过考核于7月初离职。该火锅店无鸭肠菜品，现场检查也未发现鸭肠、鸭肠粉、猪血浆等原材料。
对于博主个人网上发布不良信息的行为，我局已抄告相关部门依法处置。我局将始终以“零容忍”的态度，持续加大监管执法力度，切实保障广大群众食品安全。
市场监管部门提醒：网络博主不得为博取流量发布不良信息，如造成后果，相关部门将依法追究其法律责任。
7月17日，一博主发视频演示在一饭店后厨用血浆、鸭肠粉将冻鸭肠调制成看起来新鲜的“鲜鸭肠”，视频引发广泛关注及大量网友质疑。7月21日，涉事饭店工作人员表示，该博主曾是他们饭店的一名实习后厨，目前已不在饭店工作。成都市金牛区市场监督管理局工作人员表示，他们已介入调查，视频已被删除。
“这个鸭肠（看起来）新鲜吗？教你怎么做。”在这个账号名为“火锅王-老伍”的视频中，一男子完整演示了使用鸭肠粉、冰块、血浆将冻鸭肠调制成看起来新鲜的“鲜鸭肠”，甚至鸭肠粉的用量和浸泡时间都进行了详细说明。经过多个步骤的操作，一块如冰疙瘩的冻鸭肠在该男子手中就变成了所谓的“鲜鸭肠”。视频引发大量网友关注，不少网友评论称“你成功让我不再吃鸭肠了”“这个都敢拿到台面上说了吗”。记者私信该博主了解情况，截至发稿前并未得到回复。
该博主的其他视频显示，他经常在成都市金牛区一家饭店拍摄视频。7月21日，该饭店工作人员表示，该博主曾是他们店的一名实习后厨人员，目前已不在饭店工作。对于该视频，这位工作人员表示她没有见过，对视频中的内容也不了解。
7月21日上午，记者将该情况反映给了成都市金牛区市场监督管理局。当天下午，该工作人员表示，相关部门已介入调查，涉事视频已被删除。随后，记者查询发现，涉事博主账号已设置为私密账号，所有视频已不可见。
（来源：成都市金牛区市场监督管理局 纵览新闻）
