鲸调查｜一年消失45000家咖啡店，咖啡连锁市场激战正酣，中小品牌被逼到墙角 当前咖啡市场正经历深刻洗牌，头部品牌通过低价策略抢占市场份额，如Seesaw这类规模不大的精品咖啡生存空间被进一步挤压。 图片来源：视觉中国蓝鲸新闻3月7日讯（记者 张静伦、孙煜）连锁精品咖啡品牌Seesaw再被曝拖欠员工工资。据南方都市报...
1月茶饮，开店1739家 忙着过新年，新茶饮也没有“激情”开店。1月，壹览商业长期跟踪的26间新茶饮连锁品牌新开门店数量较上月新增106间，新开门店总量环比增加7.15%。从整体开店数量来看，国内26间连锁茶饮品牌一共新开门店1739间，同比减少14.8%，现存门店...
警方通报海底捞火锅小便事件 两名未成年人被拘留 3月8日，上海市公安局黄浦分局发布警情通报。通报称，3月6日警方接到报案，网传“有人向火锅内小便”一事发生在该店内。经调查，事件发生在2025年2月24日凌晨，两名17岁男性在包间内用餐时醉酒，分别站上餐台向火锅内小便，并将拍摄的视频发布在...
消失的“地标”：阿玛尼杰尼亚撤离华贸，奢侈品牌线下思变 华贸闭店事件并非孤立现象，而是中国奢侈品市场从“野蛮生长”转向“精细化运营”的缩影。 图片来源：视觉中国蓝鲸新闻3月5日讯（记者 王涵艺）夕阳的余晖，透过华贸广场的玻璃幕墙斜斜洒下，曾经熠熠生辉的“阿玛尼独栋旗舰店;此刻仿佛褪去...
开一家瑞幸，赚钱更难了 伴随着“9块9”大战以及疯狂开店，瑞幸的同店销售额出现了较大下滑，而这是瑞幸为固守行业老大地位不得不付出的代价。在刚刚过去的2024年，瑞幸再次以惊人的速度，巩固了其在中国咖啡市场的地位。最新财报显示，凭借“疯狂开店”的策略，瑞幸门店数量突...
一家精品咖啡品牌快速退场，何以至此？ 2025年2月，咖啡赛道重磅新闻不断。先有库迪咖啡高调官宣开便利店，这几天有媒体曝出星巴克中国业务或将被出售的消息等，最新又曝出了一条新闻，值得关注。据南都湾财社报道，Seesaw咖啡再被曝出拖欠员工工资，再次揭开了这家知名连锁精品咖啡品牌...
自救失败，门店全关，又一知名日料品牌“阵亡” 上海网红日料品牌宣布停业！2月18日，小锄匠寿喜烧（简称“小锄匠”）发公告称：“因经营困境，我们不得不关闭所有门店……即日起，我们将启动储值余额退还流程，后陆续按批次进行退款……”△图片来源：小锄匠寿喜烧公众号作为一个寿喜烧专门店品牌，小锄...
万店品牌生变，汉堡王中国“被卖了” 近日，汉堡王品牌方Restaurant Brands International（下称“RBI”）宣布，已完成对汉堡王中国业务的收购。此次收购涉及的交易金额约为1.58亿美元（约合人民币11.5亿元），RBI通过其子公司持有汉堡王中国近10...
瑞幸同店销售额同比下滑16.7%，CEO称不会涨价 瑞幸咖啡门店总数超2.2万家，去年总净收入345亿元。 图片来源：视觉中国蓝鲸新闻2月21日讯（记者 张静伦）2月20日晚间，瑞幸咖啡公布2024年第四季度及全年财报。财报显示，2024财年瑞幸总净收入为344.75亿元，较2023财年的2...
麻辣烫发展报告2025：海外成“高端”，新口味与新模式引领消费潮 近期，海底捞在杭州推出了名为“嗨妮牛肉麻辣烫”的麻辣烫子品牌。据了解，该品牌主打牛肉麻辣烫，采用小锅单煮、滚油现泼的出餐方式，并锚定30元左右的人均消费价格带。此举不仅进一步丰富了海底捞的品牌矩阵，也再度点燃了行业内外对麻辣烫品类的关注。当...
