奶茶咖啡因含量惊人，一杯奶茶胜过咖啡，提神效果一夜醒脑！

最近研究发现，奶茶中的咖啡因含量可能超过咖啡，一杯奶茶就可能让人保持清醒到天亮，消费者需注意适量饮用，避免过量摄入咖啡因带来的不良影响，建议在选择饮品时，要关注其成分表，根据自身情况适量饮用，保持健康生活方式。

奶茶咖啡因含量可能比咖啡还高 一杯就让人睁眼到天亮。近年来，奶茶成为了许多年轻人的“续命快乐水”，但很多人并不知道，奶茶中的咖啡因含量可能比咖啡还高，容易导致失眠。一杯奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛或4杯咖啡。2017年上海市消协对奶茶进行了一次抽查，结果显示，27个品牌的51种奶茶样品中，每杯平均含有270毫克咖啡因，最高可达480毫克。相比之下，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108毫克，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50毫克。

2019年深圳市光明区消费者委员会和食品药品安全志愿服务也对市售10个品牌珍珠奶茶进行了检测，结果发现所有奶茶均含有咖啡因，平均含量为258毫克/千克，最高含量达到522毫克/千克，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。奶茶中含有咖啡因的原因是它由奶和茶制成，而茶叶本身含有咖啡因。每克茶叶中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能达到40毫克。泡茶时咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。很多市售奶茶使用浓缩茶粉，因此咖啡因含量通常更高。

根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》的结果，在我国成年消费者中，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；未成年人则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。这意味着无论是成人还是孩子，喝奶茶时都要注意咖啡因的摄入量。

咖啡因具有中枢神经兴奋作用，不同人对其敏感程度不同。有些人代谢咖啡因的速度较快，几杯奶茶也不会影响睡眠，但有些人代谢较慢，一点点咖啡因就能让他们整夜无法入睡。目前的研究表明，正常人适量摄入咖啡因是安全的。美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部等健康机构认为，健康成年人每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，成人每天最多可以喝1524克液体奶茶，并且不摄入其他含咖啡因的食品。

特别提醒，青少年和孕妇对咖啡因更敏感，一般不鼓励他们摄入咖啡因。如果出现失眠、手足颤抖、心慌等症状，最好减少奶茶的摄入量。除了奶茶，生活中许多食品和饮料也含有咖啡因，如可乐、茶、咖啡、某些能量饮料和巧克力。每个人对咖啡因的耐受情况不同，建议根据自身感觉调整摄入量。此外，奶茶中的糖和脂肪含量较高，一杯奶茶中的脂肪含量通常在40至70克之间，糖含量在30至60克之间。因此，要注意控制奶茶的摄入量，以免影响健康。