间歇性禁食可能会抑制毛发生长？这种生活方式会让人变秃吗 减肥不无代价？

摘要： 中国科学家领导的一支科研团队发现，间歇性禁食可能会抑制毛发生长。从科学角度来看，间歇性禁食的核心在于代谢模式的切换。通常情况下，人体以葡萄糖为主要能源，而在一段时间内不摄入或仅摄入...

中国科学家领导的一支科研团队发现，间歇性禁食可能会抑制毛发生长。从科学角度来看，间歇性禁食的核心在于代谢模式的切换。通常情况下，人体以葡萄糖为主要能源，而在一段时间内不摄入或仅摄入少量食物时，这些葡萄糖能源会被消耗殆尽，人体转而使用脂肪酸作为能量来源，这一过程称为酮体代谢。研究显示，从葡萄糖代谢到酮体代谢的转换有助于燃烧脂肪、保持肌肉质量，并优化细胞能量利用，增强细胞修复机制，减少炎症。长期来看，这种生活方式具有延缓衰老和降低某些疾病风险的潜力。

然而，间歇性禁食并非没有负面影响。一些研究表明，采用间歇性禁食的人群为了快速减肥，可能摄入极低的食物量，这可能导致脱发现象。西湖大学生命科学学院张兵教授团队的研究进一步揭示了这一点。他们在小鼠模型中测试了两种常见的间歇性禁食方法：16-8禁食法（每天禁食16小时，进食8小时）和隔日进食法。实验结果表明，正常饮食的小鼠在剃毛后约30天就能重新长出大部分毛发，而采取间歇性禁食的小鼠毛发生长速度明显放缓，甚至在剃毛90多天后仍只恢复了部分毛发。进一步研究发现，毛囊干细胞的活性受到抑制，导致毛囊干细胞凋亡。具体机理是间歇性禁食使细胞从葡萄糖代谢转为酮体代谢，从而导致毛囊附近的自由脂肪酸浓度升高，诱导产生大量有害的活性氧自由基，引起氧化损伤。

为了验证这些发现是否适用于人类，研究人员进行了一个小规模临床试验，对49名健康年轻人进行测试。结果显示，每天18小时的禁食模式也会引发部分毛囊干细胞凋亡，但影响较为温和，头发依旧会再生，只是生长速度降低约18%。此外，外用抗氧化剂可以显著缓解间歇性禁食对毛囊的抑制作用。

这项研究旨在更好地理解间歇性禁食对人体的影响，以便人们在选择这种生活方式时能够全面评估其潜在的健康益处和负面影响。建议在缺乏指导的情况下不要贸然进行间歇性禁食。