多地番茄价格飙升突破十元大关，鸡蛋搭配成难题

多地番茄零售价突破10元/斤，物价上涨引发广泛关注，受多种因素影响，当前番茄市场供应紧张，导致价格飙升，甚至影响到鸡蛋等日常食材的搭配，这一现象引起消费者和业界关注，纷纷探讨背后的原因及可能的解决方案，此次物价上涨对居民生活产生了一定影响，各界正密切关注后续市场动态。

当车厘子等“贵族”水果集体降价之际，西红柿的售价却一路攀升。一位消费者表示：“一个还算好看点的番茄就要5块多，太贵了……”

在一些超市中，自然熟番茄的价格达到每斤近10元，草莓番茄甚至高达每斤13.99元。不少网友调侃说，再这么涨下去，鸡蛋都快配不上番茄了。记者在家附近的一家超市里看到，一份30枚装的鸡蛋（1.6kg）标价为13.9元，这意味着10个鸡蛋才勉强配得上一个番茄。

杭州临平红丰农贸市场的番茄价格也有所上涨，便宜的也要7元一斤。摊主解释说，番茄已经贵了一个多月了，成本价一斤都要6块多。他建议顾客购买黄瓜等其他蔬菜，因为黄瓜更便宜。夏季时番茄产量大，加上本地番茄进入产季，拿货价仅六毛多一斤，零售价卖两块还比现在赚得多。

当前全国多地西红柿零售价飙升至7-10元/斤，部分精品价格突破13元，而鸡蛋均价只有3-6元/每斤。今年秋冬，西红柿价格一直处于高位运行，不少市民发现，一斤西红柿的价格竟然能买两斤蛋。在山东临沂沂蒙路一家超市的生鲜区，市民杨女士看着价签上的西红柿和鸡蛋价格，忍不住和同伴打趣。

在温州梧田新农贸市场，一名蔬菜摊主推荐粉色沙瓤番茄，价格为12元一斤，红色脆甜番茄则为9元一斤。市场里的番茄价格普遍在每斤9元到11元之间。四川德阳的西红柿价格较往年上涨50%，市场售价达6.5元～10元/斤，部分优质品种的价格与当前猪肉价格持平，不少市民认为这很离谱。

成都一家饭店老板称，本地西红柿价格较上季度暴涨50%，近期已适当减少番茄炒蛋中西红柿的用量，增加鸡蛋的分量，也有商家选择用番茄罐头代替新鲜西红柿，或者增加黄瓜炒蛋等替代菜品以平衡成本与消费者接受度。

杭州市商务局发布的报告显示，重点监测的17个蔬菜品种中，西红柿涨幅较大，达到8.5元/公斤，上涨21.60%。农业农村部信息中心发布的报告也显示，西红柿同比增长了71.9%。

业内人士表示，近期西红柿价格上涨主要受天气以及多种因素叠加影响。年初时，由于供应充足，西红柿价格每斤仅1-2元左右。夏季北方高温，南方接连遭遇强降雨，致使西红柿延迟上市，同时影响了品质，价格一路上涨至4元/斤。进入11月，冬季菜供应产区遭受冻害，12月北方又开始降雪，采收率低，交通受阻，西红柿供应更加紧张，价格持续攀升。

另一方面，市场对于西红柿的需求在升温，加之消费者对沙瓤、自然熟等优质品种的偏好，推动高端西红柿价格持续走高。种植户惜售心理进一步加剧，不少人选择冷库暂存等待更高价格。有专家指出，当前蔬菜供应偏紧属于阶段性现象，待后期天气转好，前期受低温影响推迟上市的蔬菜批次将在未来1-2个月内集中入市，届时供应紧缺的局面或将得到缓解。