月销近2万单烧烤店后厨惨不忍睹 食材变质虫子飞蛾频现

月销近2万单烧烤店后厨惨不忍睹 食材变质虫子飞蛾频现！网络餐饮市场规模持续扩大，食品安全问题备受关注。今年，四川南充市场监管部门推出了“你点外卖·我看后厨”活动，对网络餐饮展开突击检查。

近日，南充市市场监管局执法人员对一家月销量近两万单但差评率居高不下的连锁烧烤店进行了突击检查。在该店后厨，执法人员发现存在变质、腐烂的蔬菜，有些食材里甚至出现了飞蛾和虫子。冰柜中存放着严重腐坏的食材，包括茄子、豆干、大蒜和藕片等。操作台上，四季豆已经明显变质，一把早已串好的花菜里还有飞蛾在移动，青菜茎部也已发黄变质。经检查，这家店后厨管理混乱，食品安全隐患突出。随后，辖区市场监管所人员到场，对全部问题逐一固定证据并立案处理，并根据相关规定通报平台，进行下线处理。

据了解，南充市场监管部门的“你点外卖·我看后厨”活动已经开展了42期，被查商户由群众投票产生或由系统筛查负面评价集中者锁定。执法人员不打招呼、直奔现场，检查全程录像，并以短视频和“餐饮红黑榜”的形式向社会公开。南充市市场监督管理局执法人员表示，他们会根据检查中发现的问题进行分类分级处理：轻微风险隐患当场指导整改；存在违规行为但情节较轻的，会下达责令改正通知书，限期整改；涉嫌违法的行为，如经营过期食品、变质食品等，则依法立案处理。

自今年4月以来，群众在官方平台参与投票、留言的人次已超100万。市场监管部门累计检查入网餐饮商户7759家次，下线不合规商户367家，并发布网络餐饮“红黑榜”，公示合规商户并曝光问题商家。南充市市场监督管理局餐饮监管科科长龚显表示，“红黑榜”旨在让好商家被看见，不合规的商家被曝光，希望对整个行业起到正向、积极的作用。