店家称免费试吃不是私人订制 标准化操作引争议

店家称免费试吃不是私人订制 标准化操作引争议。近日，杭州一家经营了九年的老店将网友的试吃差评直接张贴在门店门口，并手写红字提醒：像这类不要来领取，此事引发了广泛关注。

贴图显示，一名网友在平台上发帖称，自己参与了该店的尖椒茄子免费试吃活动，并特意叮嘱老板做菜时少油少盐。然而，店家表示厨师都是标准化操作，无法临时改动。最终菜品口味偏重油重盐，全程也没有提供饮用水。网友认为店家没有必要上线这样的试吃活动。

事件发酵后，店家老板回应称，张贴差评是为了减少无效沟通。此次招牌尖椒茄子免费试吃活动已经持续了10天，每天接待近百名试吃顾客，高峰期门店订单爆满，甚至不得不暂停外卖服务，实在无力满足各种定制化修改要求。

老板透露，店里的茄子都是自家种植，零成本作为福利回馈顾客。尖椒茄子本就是一道重油重辣的下饭菜，提出少油、免辣等需求的食客并不是这道菜的目标客群。在他看来，如果每个试吃用户都随意改动配方，菜品原有的风味就会完全改变，而店家若无法满足这些要求，就会收到差评，长期下来难以承受。